Bo Bun ou salade vietnamienne

Un plat vietnamien que j'adore ! L'idée : Légumes, vermicelles de riz, viande et/ou nems.

Une idée qui vient de là : BAT BAT, restaurant à Toulouse, et la recette complète, ici !

Voici ma version, sans viande mais avec nem et vermicelles de riz et en légumes : carottes, concombre, salade, (j'ai oublié les germes de soja) persil et ciboulette (j'avais pas de coriandre) assaisonnée d'une sauce nuoc mam et vinaigre de riz